Mezcla para Bavarois Fresa - Funcakes

Ingredientes: azúcar, gelatina, fresas deshidratadas (4%), almidón modificado E1414, acidulante E330, aromatizante, sal y colorante E162.

Proporción: 250ml de nata, 50g de polvo de bavaroise, 60ml de agua tibia.

Preparación: montar la nata a punto medio. Mezclar bien la mezcla con el agua utilizando una espátula. Incorporar directamente y con cuidado la masa obtenida a la nata. Preparar inmediatamente antes de su uso. Dejar reposar 1 hora en el frigorífico para que se endurezca. Se puede congelar.

Conservar en lugar fresco y seco: 8°C-24°C